在年代文里暴富(穿越)_分卷(113) 首页

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   分卷(113) (第1/3页)

    ??不过沈鱼早有预料,提前叮嘱过今天少杀些鸡,于是董大柱几人只杀了一百多只。

    ??炸鸡店消耗一百只,剩下的分去麻辣烫店和烧烤店正好够用。

    ??因为沈鱼表现得很淡定,宋建国这些炸鸡店的员工也都不慌了,他们对沈鱼都有一种迷之信心,总觉得不管什么难题在沈鱼那里都不是问题。

    ??之后几天炸鸡店生意也远不如开业三天,最差的一天只卖出七十多只鸡。

    ??幸而他们现在已经有些经验,懂得自己调控了,不用沈鱼吩咐,董大柱等几人的杀鸡小队,大清早会少杀些鸡处理好。

    ??看着店里售卖情况,时缺时补,保证了食材的新鲜。

    ??不过这种情况没有持续太久,几天之后,炸鸡店生意渐渐有所回升,最后稳定在一天一百只鸡左右。

    ??偶有波动,但起伏不大。

    ??炸鸡店开业一周后,有间蛋糕店和沈记火锅店陆续开业。

    ??从口味上来讲,火锅店跟麻辣烫有一定相似,但又是麻辣烫的升级版。

    ??烧烤、麻辣烫、火锅的客人群体有一定比例的重合,不过因为三者价位不同,还是会有一定区分。

    ??其中烧烤店定价最平价,所以客流量最大,有些爱吃辣的小孩子,也会拿着一毛两毛钱的零花钱,来买一两串烧烤吃。

    ??人来的快走的快,赚得不是最多,但也不少。

    ??麻辣烫店有一开始打下的底子,虽然有一部分客人被其他两家店吸引。

    ??但整个城市大几十万人口,市场远不是沈鱼这几家小店能吃得下的,哪怕他再开几个分店都成,所以影响不大。

    ??火锅店定价是三家店中最高的,但环境也是最好的,服务周全,菜品新鲜齐全,更适合朋友家庭聚餐,请客招待也不跌面儿。

    ??三家店各有优势,生意都不差。

    ??蛋糕店的生意就更不用担心了,之前兴城有一家西式蛋糕店,卖那种硬奶油蛋糕,大海碗那么大的一个生日蛋糕,能卖好几块钱,生意还很好。

    ??之前肖家辉生日的时候就买过一个,还特意带去学校给云白雅吃,好多同学羡慕。

    ??沈鱼觉着,自家卖的蛋糕,比那个店卖的蛋糕好吃。

    ??他买来尝过,底下的蛋糕胚一点儿都不松软,甚至还有些硬。

    ??上面的奶油也不轻盈,要说难吃倒也不至于,其实吃着还好,有种特别的口感。

    ??不过不知道是这家手艺问题还是这种奶油的特质,咬在嘴里偶尔会有颗粒感,硬硬的像个小沙粒,影响口感。

    ??更糟糕的是,这家店生意虽然好,但不是所有蛋糕当天就能卖完。

    ??他们店里保险措施做的不好,冬天还好,夏天把蛋糕隔日卖,味道比刚做出来差远了。

    ??沈鱼开的蛋糕店就不一样了,不光味道好,品种繁多,还严格把控店内商品品质。

    ??各种蛋糕面包的具体保质期是多久,都经过多番试验,同时会在单价牌上标出保质期。

    ??价格方面,沈鱼觉得这个时代的蛋糕卖得已经够贵了,所以没有提价,根据品种大小不同,价格不等。

    ??但最便宜的小圆奶油蛋糕,只有女孩子掌心大,上面堆一层软蓬蓬的奶油,也要八毛钱一个,卖的特别好。

    ??蛋糕这种商品,利润丰厚,比炸鸡店利润还高。

    ??炸鸡店的鸡肉和油,用量大且价格贵。

    ??蛋糕店就不一样了,面粉鸡蛋等等原材料虽然也不便宜,但相比鸡肉和油,还是要便宜很多。

    ??而且蛋糕面包经过发酵烤制后体积会变大,看起来蛮大一个,需要的原材料并不多。

    ??这样一来,利润空间就变大了。

    ??朱福来和赵娟两个学徒,每天都需要在烘培间制作大量西点,沾染得一身香气。

    ??生意好利润高,想不赚钱都难,蛋糕店发展得红红火火,一点儿都不需要操心。

    ??等各个店里生意走上正轨之后,沈鱼总算松了口气,能好好歇歇了。

    ??此时已经到了八月,暑假过去一半。

    ??沈鱼作业做完了,额外补习的课程,已经重新追上老师上课的进度。

    ??从捡到沈桥起,半年时间,把初一到高二的所有课程,切切实实补习了一遍,习题册都写了不知道多少本,确认基础打扎实了。

    ??后世高中生一半高二的时候就把高中所有课程都上完了,有的进度快的学校,甚至高二上学期就上完了。

    ??剩下的时间就是一遍一遍复习,一轮复习二轮复习N轮复习。

    ??现在的高中生还没有那么丧心病狂,但也有在赶进度,高三的课程已经被提前上了一部分。

    ??沈鱼计划接下来的一个月,好好预习一下。

    ??他给自己做了个计划表,因为几个店都有合适的人管着,还有余婶子总领,工作方面暂时可以扔一扔,沈鱼把大部分时间规划来搞学习。

    ??他是清闲一点儿了
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