厨法_88 (第1/2页)

    ??比试的时间快到了，陈筱歉意地笑了笑，“不好意思，我要去后台准备下一会的颁奖仪式，和你们聊得很开心，”他从西装内袋里掏出名片递过来，“以后有机会再聊吧。”

    ??郑浩赶紧双手去接来放好，利落地掏出自己的名片回礼，陈筱接了，起身而去，那位眼镜男也笑道，“你们继续看吧，我也有事要忙，先走一步。”

    ??步朗尼羡慕道，“我们遇到的就是大神啊。”

    ??黎向荣笑道，“朗尼，说不定下一次你来的时候，也就是别人眼中的大神了啊。”

    ??一声锣响，比赛时间已到，各位厨师送上作品，静静地站立在一旁等候评委品评，有人紧张有人悠然，刘云闲轻轻碰了碰何之山道，“何师傅，感觉如何啊？”

    ??何之山点点头，“还好吧，你呢。”

    ??刘云闲笑道，“反正尽力了，没有遗憾就好。”

    ??各位评委先是仔细欣赏了一番菜品精致华美的外观，才等待服务小姐精心地为他们分装好再品尝。

    ??中国人对口舌之欲的重视几乎和历史本身一样源远流长，《吕氏春秋.本味篇》提到，“五味以和”是“鼎中之变、精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。”《中庸》说，“人莫不能饮食也，鲜能知味也。”评判一种食物是否好吃的最终标准就是味道，那是食物的灵魂。

    ??人们在进食时全力以赴聚精会神，调动所有的感官力量悉心领会嗅觉、味觉的微妙变化，“有品位”成了一个人格调高低的判断标准。

    ??曾有著名的艺术家说过，“吃才是人生最高艺术。”

    ??肢体的兴奋点集中到味觉的鉴赏上，味觉的偏好成了特殊的快乐源泉，然后把视觉、听觉、触觉的审美全部集合起来，使身体和精神同时愉悦，这大概就是美食带给人的快乐。

    ??舞台之上、彩光绚烂、繁花似锦，万众瞩目、业内新星，哪个参赛者不目眩神迷陶然欲醉？

    ??明亮得灼眼的镜头不断闪动，五彩缤纷的食物肆意地给空气拖上浓郁的痕迹，整个世界沉醉在食欲的涌动之中，纠结成黏腻的一团，恍如混沌。

    ??评判应该是一件很理性的事情，要用数据、诠释、描述、计算、对比、逻辑等等等来给出一个理性的分数，但是人的审美恰好用不着这些繁琐的冷静，感官、感官、还是感官。

    ??如果是电脑程序、或者是更智能的机器人来打分，大概会中肯地从食物的成分、温度、营养、来历给出一个刻板的评价，然而活生生的人，只要求本能的感性、好看吗？好闻吗？好吃吗？心动吗？

    ??据说有些食物会让人哭泣，会让人因为害怕以后再也吃不到而悲痛欲绝。

    ??即使在这个飞速发展的年代，人们都巴不得把自己的脑细胞都开发来装数字和文字以获取足够的知识，但即使是凌驾了一定程度之上的理性，用堪称严密精细的标准来评判自身，即使可以用量化的标准中核定，给每一丝感觉，每一缕味道洋洋洒洒地做一堆调查研究和实验报告，然而途径依然是将体验的领域无限延展和交错，直到最后，结论是惯性的本能。

    ??食物之美，不是没有实体的虚妄，而是无比充实的知觉。

    ??颁奖礼好像在另一个海市蜃楼般的时空中举行，坐在台下的就好像实在仰望那虚渺的幻境。

    ??步朗尼神游天外般看着何之山捧着冠军奖杯发呆，黎向荣碰碰他的肩膀，轻声说，“结束了，起来吧。”

    ??步朗尼的声音好像还停留在某个遥远的地方，“哦……走……”

    ??郑浩拉了他一把，兴奋道，“走，去后台，何之山真厉害啊！”

    ??步朗尼晕晕乎乎道，“他得奖了？”

    ??郑浩摸了摸他的头，“你没事吧？你们家何之山得大奖了！”

    ??步朗尼转过头来，周围的一切都如水波荡漾，只有黎向荣的眼睛，专注地看着他，目光柔软，是唯一的真实。

    ??“走吧，去恭喜何师兄，”他笑了笑，很自然地拉住黎向荣的胳膊。