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医女的药膳房八零 第57节 (第2/3页)
望,还有时不时被哥哥当做小孩子,像现在一样按着脑袋揉…… ??宁欣就忍不住直想流眼泪。 ??她毫不客气的一脚踹了过去! ??“我才十七,我还长呢!你再按我?宁奕,你再按我脑袋我跟你没完!” ??看到她如此抓狂,完全一副小女孩被惹恼了的模样,全家人都忍不住哈哈大笑了起来。 ??似乎只有这个时候,大家才能在宁欣身上看到一点她这个年龄该有的样子。 ??因为宁奕答应第二天去找木工做那些活,而凉茶铺那边桌椅,茶碗也准备的很齐备,几个人就商量着索性这几天试营业一下看看情况。 ??所以第二天一大早,家里的人就全起来了。 ??试营业的第一天,宁欣决定做个好看又好吃的。 ??她将家里的东西搜罗了搜罗,决定做花生碎糯米糍。 ??这东西又软又糯,老少皆宜不说,关键它还甜又香。 ??在这个大家都没有吃过什么好甜品的年代,绝对能够吸引一大批人的关注。 ??其实正宗的糯米糍必须要有椰蓉和椰浆,可这两样东西对于现在的宁欣来说,实在是可望而不可即。 ??没办法,那就只能用其他的代替。 ??首先把花生米放在锅里炒香,去皮,放凉后用擀面杖压碎,擀成小颗粒。然后把芝麻也放入锅里炒香,盛出晾凉。 ??接着,宁欣将让奶奶擀出来的几张混沌皮放入油锅里炸至金黄酥脆,同样取出晾凉,然后碾成碎末。 ??最后把芝麻,花生碎,还有酥脆的混沌皮渣拌在一起,加入白糖搅拌均匀,这样,馅料就算做好了。 ??做好馅料,她随即开始做糯米糍的皮儿。 ??糯米粉,淀粉,打碎的糖粉混合在一起,过筛,然后倒入牛奶。将它们搅拌到无颗粒,并且稍微上了劲儿之后,倒入大碗里,上锅蒸。 ??蒸熟之后,趁热拌入熟油和蜂蜜,搅拌至吸收然后放凉。 ??最后将做好的糯米皮整形包上馅料,揉圆,最后在铺满了花生碎的托盘里滚一圈。 ??圆滚滚,糯唧唧的糯米糍就做好了。 ??宁欣做的时候,宁秀秀和陈静眼睛都不眨的盯着她的手看。宁秀秀多少还有点顾忌,怕侄女的手艺不愿意外传,不好意思太往前站。 ??而陈静知道表姐在这方面是极大方的。之前她做点心的时候,小安在一边看她从来没有避讳过。 ??不仅不避讳,还会刻意的告诉小安做的时候要注意什么。 ??所以她看的非常坦然。 ??不但看,还时不时的问上一句:“姐,这个糖放多少啊?你在这个面里又加了什么?” ??宁欣也一点不嫌烦,可以谈得上是有问必答。 ??不仅如此,她看陈静那一副跃跃欲试的模样,干脆将碾花生啊,碾混沌皮啊这种不需要什么技巧的活儿都交给她去做。 ??虽然只是干了点零工,可陈静和宁秀秀都很高兴。 ??因为她们知道,既然让她们插手,那宁欣肯定就是愿意把这手艺传授给她们的。 ??其实她们想的一点没错,宁欣非常愿意将这些手艺教给她们。 ??而且是迫不及待! ??天天一个人干这么多活,她实在是太累了! ??宁欣做的这些点心,一小部分是从父亲留下来的资料里看到的,一大部分是她两辈子自己琢磨出来的。 ??前两辈子,她